Page 84 - Thường Thức Bảo Vệ Sức Khỏ Mùa Đông

thịt trâu, thịt bò, đuối trâu, đuôi bò, thận chó, đường
đỏ, long nhãn, hồ đào, táo tầu, thịt gà, tiết gà, thịt
lươn, cà phê, rau cải bẹ, ớt, rau hẹ, hồ tiêu, quế chi...
và các vị thuốc ôn bổ trong Đông y như hồng sâm,
phụ tử, đảng sâm, hoàng kỳ, đương quy, cao da lừa
(a giao), đông trùng hạ thảo...

Phân chia thức ăn bổ theo cách
của Đông y như thế nào?

Thức ăn bổ phân chia ra thành hàn, nhiệt, ôn,
lương (mát).
Trung y học có nguyỏn tắc điều trị Hàn thì điều trị
bằng thức ăn nhiệt, nhiệt thì điều trị bằng thức ăn hàn,
hư thì điều trị bằng thức ăn bổ, thực thì điều trị bằng
thức ăn tả". Tlrể chất của người cơ thổ htàn, sỢ kạnh và
cơ thể nhiệt, sỢ nhiệt, cơ thể hcàn hư nhược thì cần
dùng ôn bổ, cơ the nhiẹt hư nhược thì cần thanh bo.
Cơ thê' người cỏ trường hỢp bị hàn tà mà sinh bệnh
(như bị cảm mạo, bị dau khớp, bị viêm kln' qucản

nhánh, bị viêm ruột... ), song cũng cỏ ưường hợp bị
nhiệt tà mà sinh bệnh như bị trúng thử, bị Ccàm cúm, bị
■ ghẻ lở... Người có chứng hàn thì dùng ôn pháp, người
có chímg nhiệt thì dùng thanh pháp. Người bị hư thi
phải bo. Bo lại có binh bổ, thanh bo, ôn bo. Thực thì

83