Page 74 - Thường Thức Bảo Vệ Sức Khỏ Mùa Đông

cái khuôn sắt hình tròn, mặt phía trong xoa lớp mỡ
lợn; đập trứng chim ra đổ vào khuôn, trên để rau
mùi và thịt chân giò, cho vào hâ"p 5 phút lấy ra, ngâm
trong nước lạnh. Đun sôi nước canh gà đổ vào đó
rượu vang, muối, bột hồ tiêu; vớt ngân nhĩ ra cho vào

trong nồi nước canh gà, lại lây trứiìg ra cho vào trong
nước canh gà, cuối cùng cho mỳ chính vào bát to, đổ
nổi nâu vào trong bát to đó là được.
Có công hiệu nhuận phế, hòa vị, bổ thận, ích khí.
Lcà thức ăn lý tưởng của nliững người bị các bệnli phế
thận âm hư có các triệu chứng như thắt lưng và đầu
gối mỏi nhừ, người mệt mỏi rã rời, tim đập hồi hộp
thcât thường, chóng mặt, khí đoản.
11. Món nâu tnmg với thiên ma

Tnúig vịt 2 quả, tliiên ma 9g, bột mỳ lượng vừa đủ.
Trứng vịt rửa sạch ngâm trong m uối bảy ngày,
lấv ra đục 1 lỗ đem hút bớt nước trứng ra đủ chỗ cho
9g thiên ma đã nghiền thcành bột vào trong quả
trứiìg. Sau đó, dùng bột m ỳ làm thành bánh bịt kín lỗ
nliỏ trôn qucả trúng Vcà bao bọc kín toàn bộ quả trứng
vịt, cho vào lò nướng chín. H àng ngày Vcào buổi tôi

ăn 2 quả trứng đó với uống nước đun sôi.
Có công hiệu giải uất, chống co giật. Là thức ăn lý
tưởng đối với những phụ nữ bị co thắt âm đạo,
thường ăn thức ăn này có thể giải trừ co thắt, làm cho
sinh hoạt tình duc hài hòa.

78