Page 73 - Thường Thức Bảo Vệ Sức Khỏ Mùa Đông

Đem các vị thuốc rửa sạch cho vào nồi sành nấu
lây nước thuốc, bổ bã. Mổ thịt, làm sạch chim sẻ bỏ

nội tạng xào với rưỢu sau đó cho vào nồi nấu cháo,
khi cháo chín nhừ, cho gừng, tỏi, hành và m uối vào là
ăn đưỢc.
Có công hiệu tráng dưctng khí, bổ tinh huyết, ích
gan thận, âm thắt lưng đầu gối. Là món ăn lý tưởng
của những người bị các chứiìg bẹnh như dưitng hư
nhược, liệt dương, xuât tinh sớm, di tinh do thận khí
bất túc gây nên, những người dau lạnh thắt lưng và
dầu gối, chóng mặt, hoa nicắt nhìn vật không rõ, tai ù
nghễnh ngãng, tiểu tiện không thông thoát, di nhỏ
giọt, sau khi tiểu tiện rồi còn rớt lại nhiều nước tiểu rỉ
ra, nữ giới bị chứng bệnh dới hạ (khí hư của phụ nữ
ở âm dạo chảy ra, chât nltờn, dính kéo dài liên miên
không dứt, có nhiều màu sắc khác nhau và cũng có

mùi hôi tanh khác nhau).
10. Món nấu trmig chim bồ câu với ngân nhĩ và
chân giò hun khói
Ngân nhĩ khô 30g, trứng chim bồ câu 12 quả, thịt

chân giò hun khỏi băm nhò 15g, nước canh gà l.SOOg,
muối tinh 6g, rưỢu vang 15g, mờ lợn dã rán 15g; mỳ
chính, bột hồ tiêu, lá rau mùi lượng vừa dủ.
Ngtln nhĩ ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch,
nliúng qua nước sôi, lại dùng nước sạch ngâm xong
cho Vcào lìấp chín; lá rau mùi rửa sạch thái nhỏ; lấy 12

72