Page 68 - Thường Thức Bảo Vệ Sức Khỏ Mùa Đông

như canxi, photpho, vitamin D. Ngoài ra, nâm hương
cũng có chứa letinus polysaccharide có khả năng
tăng cường rất mạnh công năng của hệ thống miễn
dịch, giúp thân thể đề kháng có hiệu quả virus; còn
có tác dụng giúp ức chế khối u, hạ thâ'p nguy cơ bị
bệnh ung thư.
3. Nâ'm lũìh chi
Nâm linh chi có tác dụng tích cực chống râ't nhiều
bệnh. Trong Đông y dùng đê điều trị các bệrih viêm
gan, viêm khí quản nhánh, thở khò khè ở khí quản
nhánh, loét dạ dày, đau nửa dầu, bệnh tim do bị
bệnh ở mạch vành. Lùìh chi cũng có công năng diều
tiết trạng thái của cơ thể. Ví dụ diều tiết mức dường
trong máu, tăng cường công năng của hệ thống miễn
dịch ức chế hoạt tính gốc tự do, diều tiết huyết áp và
hạ tháp cholesterol. Nó còn là thuốc an thần tự nhiên.
Do lữứi chi tự nhiên khó được cơ thể hâ'p thu, nên
để chiết xuâ't dưỢc lực thì cần phải qua xử lý, tốt nhâ't
là hâp thu dưới hình thức thuốc, về điểm này nó
không giống với nâ"m hưcmg.

Những món ăn bổ âm tráng
dương chữa nhiều bệnh

1. Món xào nâ'u thận lợn (bầu dục lợn) với đỗ
trọng và hạch đào

67