Page 118 - Thường Thức Bảo Vệ Sức Khỏ Mùa Đông

thànli phần dinh dưỡng, còn có thể gây nên viêm dạ
dày mạn tính, ctau dạ dày, bụng trướng tức.
2. Kỵ uông trà pha nước dầu: Chè trong quá trình
sản xuât, bảo quản rât dễ bị ô nhiễm vi khuẩn, cho
dù là dùng nước sôi pha ữà ở nước đầu, vi khuẩn tuy

chêt, nhưng xác vi khuẩn còn. Trong thưc tê dùng
nước sôi pha trà thường không thỏa dáng, nói chung
dều pha trà bằng nước trên dưới 80 dộ c, mà nước ở

dộ nàv thì không giết chết dược vi khuẩn. Cho nên
trà pha nước dầu trên thực tế chỉ nên coi là nước rửa
trà, tốt nhâ't không nên uống. Sau khi bổ nước dầu,
uống nước thứ hai là tốt nhât
3. Kỵ dùng nước vừa sôi xong pha ưà: Nước sôi

pha trà có tăng nặng thêm vị dắng chát của trà, mùi
vị thơm thanh khiết của trà bị tổn hại; hơn nữa
vitamin c có chứa trong ưà dễ bị phá hoại. Nói
chung nước sôi dể còn khoảng trên dưới 80 dộ c pha
trà là tốt nhâb. Cũng theo nguyên tắc đó không nên
cho trà vào âìn dể dun uống.
4. Ky uống loại trà pha từ chè dể quá lâu và dã bị

ẩm mốc: Chè dể quá lâu, chất protein bị tổn hại. Chè
bị mốc có chứa nhiều chât dộc và vi khuẩn dộc hại,
bất lợi dối với sức khỏe.
5. Kỵ dể chè cùng chõ với các loại thực phẩm
khác: Sức hút bám của chè râ't mạnh dễ hâ'p mùi của
các thứ khác, phá hoại thành phần dinh dưỡng vốh

117