Page 116 - Thường Thức Bảo Vệ Sức Khỏ Mùa Đông

phê chê tạo thành, trong hạt cà phê có chứa từ 1-2%
chất catíeino, từ 10-14% chiVt béo, từ 5-8% protein, còn

có chứa một ít hợp chất đường, muỏi vô cơ và
vitamin... Trong phần lớn cà phê tan có chứa 3-4%
chât caiíeine, trong một tách cà phê cỏ khoảng 100-
150mg catToine.
Lợi ích của uống cà phè cũng giống như uống trà

vậy, do tac dụng của caffeino, nó có công năng Icàm
cho tinh thẩn con ngưdi phân chấn, chống buổn ngủ
và một mỏi, nâng cao khả năng hoạt dộng cùa não,

tăng cường còng năng thòm ăn, thúc dây tiêu hóa.
Tác hại cùa uống cà phê là ở chỗ nó có tác dụng
hưng phân rât mạnh, chỉ lOg chât catĩeine có thò làm
cho một người lớn mất mạng. Do dó nôu trong thời
gian ngắn uống lượng lớn cà phô còn gây nôn trúng
dộc. Dai ngàv uống cà phê, cơ thô người ta còn dỏ
sinh tính V lại dối \'ới caííeine, hồ ngìmg uống Icà sẽ

lam cho dại não xuât hiện hiện tượng bị ức chê ca(^
dộ, từ dó mà xuât hiện hiện tượng huvôt áp hạ, dầu
dau kịch liệt, có khi co thê dẫn dêh linh thần khác
thường, \'UÌ buổn bưc tức vó thường, ngưcìi táo dộng
bát an, uât ức phicn muộn, lãnh dạm. Uống cà phê
một cách qua mức còn dcm lại một sô nhĩmg tác
dụng phụ khác. \'í dụ như chât caltcinc có thĩ' làm
chti trị sô clu)lcsterol trong huvôt thanh tăng cao. Tv
lộ những ngưoi thưoiig xuvên Liông cà phô bị bệnh