Page 271 - Thử Sức Trước Kỳ Thi

8.37. iigiucozơ — - X — X 180 = 48g.
2 2
2 100
8.38. Iisaccaroíơ = 0,02 X 0,75 = 0,015 moi; n„,antozơ = 0,01 X 0,7 = 0,0075 mol
Glucozơ — > nAg = 0,015 X 2 = 0,03 mol
Fructozơ +AgN0 3/NHg ^ _ Q Q]^5 X 2 = 0,03 mol
Mantozơ + H2O ---- > 2glucozơ -> nAg = 2(2 X 0,0075) = 0,03 mol
Ngoài 2 phân tử glucozơ, trong dung dịch mantozơ có gốc a-glucozơ có thể mở
vòng cho nhóm CHO, tiếp tục tham gia phản ứng tráng bạc.
nmantozơ tham gia phản ứng tráng bạc = 0,01 - 0,0075 = 0,0025 mol
-> nAg = 0,0025 X 2 = 0,005 mol
nAg = 0,03 X 2 + 0,03 + 0,005 = 0,095 mol.
H"
8.39. Saccarozơ + H2O » Glucozơ + Fructozơ
0,01 X 0,6 0,01 X 0,6 (mol)
Glucozơ ■■.^AgNOg/NHa ^ = 0,01 X 0,6 X 2 = 0,012 mol
Fructozơ ^ _ Q ^ Q g ^ 2 = 0,012 mol
Mantozơ + H2O ---- > 2glucozơ ->■ iiA g - 2(2 X 0,02 X 0,6) = 0,048 mol
Ngoài 2 phân tử glucozơ do thủy phân, trong dung dịch mantozơ có gốc a-
glucozơ mở vòng tạo nhóm CHO.
Hmantoĩơ tham gia phản ứng tráng bạc = 0,02 - (0,02 X 0,6) = 0,008 mol
nAg = 2 X 0,008 - 0,016 mol
^ mAg = 108(0,012 + 0,012 + 0,048 + 0,016) = 9,504g.
8.40. [C6Hv0 2 (0 H)3]n + 3 nHONƠ2 ---- > [C6Hv0 2 (0 N0 2 )3]n + SnHaO
(3n X 63)g 297n g
X kg <- 53,46kg
X = 34,02kg
Vì H = 60% nên thực tế khôi lượng HNO3 cần dùng là :
34,02 X 100
= 56,71kg
60
56,71x1000x100
v = = 40000ml = 40 lít.
94,5 X 1,5
8.41. C6H 12O6 2 C2H5OH + 2 CO2
30“ -32“C
180kg (2 X 46)kg
90kg 46kg
™C2H50h = 46 X 80% - 36,8kg

= =46 ht.
D 0,8

272