Page 93 - Phương Pháp Thực Dưỡng

CHƯƠNG 7

DƯỠNG SINH TRONG ĐỜI SỐNG

HÀNG NGÀY

Xét ngữ nghĩa, THựC là thức ăn, mà “thức ăn”, như đã nói
ở Chương 2, là tất cả những gì được con người hấp thu vào cơ
thể dưới nhiều dạng: vật chất, năng lượng và ba động; và
DƯỜNG là sử dụng “thực” một cách đúng đắn để duy trì sự
sống, cải thiện sức khỏe và phát triển tinh thần. Tóm lại,
THƯC DƯỠNG là du&ng sinh trên mọi mặt: ăn uống, lao
động, ngủ nghi, suy tư, tất cả phải hợp lý, trật tự và điều hòa.
Ai cũng biết một ngày 24 giờ gồm hai giai đoạn trái ngược
nhau nhưng bổ túc cho nhau: ban ngày và ban đêm. So với ban
đêm tối tăm, ẩm, lanh, thì ban ngày Dương hơn vì sáng, khô,
nóng hơn. Vả lại, do quả dất xoay, vào ban đêm chúng ta
hướng ra ngoại biên của thái dương hệ, nghía là ở vị thế ly
tâm; còn ban ngày chúng ta ở vị thế hướng tâm quay vào phía
mặt trời. Vì vậy, sinh hoạt của con người cũng hài hòa với chu
kỳ thời gian: hoạt động — Dương hơn - vào ban ngày, và nghỉ
ngơi - Âm hơn - vào ban đêm.
Khi mặt trời ló dạng ở chân trời, mọi người trong gia đình
chuẩn bị chia tay nhau (hành động Âm) để bắt đầu một ngày
lao động. Trong không khí này, bữa ăn sáng được sửa soạn đơn
giản như cháo, bột, hoặc hủ tíu gạo lứt luộc nêm gia vị mặn
hoặc nấu VỚI ít rau, uống nước chè xanh; người lao động nặng
có thể ăn cơm hoặc xôi với muối mè, thêm củ khoai cho chắc
bụng, và uống cà phê thực dưỡng hoặc sữa thảo mộc. Nếu vào
lúc này ăn nhiều món thịnh Ảm (trái cây, sữa, đường, v.v...)

89