Page 142 - Phương Pháp Thực Dưỡng

I. ĂN UỐNG CHỮA BỆNH
Ăn uống để chữa bệnh theo phương pháp Thực Duững có
2 cách chính: (1) Ăn triệt để và (2) Ăn rộng, với một cách phụ
(3) Nhịn ăn. (Các con số đi kèm với chữ món là số món ăn thức
uống, xem cách làm ở Chương 5).
1. Ăn triệt để (Thực đơn 1 - TĐ1): còn gọi là cách ăn sổ 7
(xem mười cách ăn theo Giáo sư Ohsawa ở Chương 3) gồm
100% gạo lứt (ăn cơm là tốt nhất, nhưng có thể dùng cháo,
cháo tán, bột hoặc gạo rang tùy tình hình sức khỏe và khả
năng nhai nuốt) với muối mè và tương (tương đặc, tương nước,
tương rang; khi dùng tương thì bớt muối). Uống nước lã đun
chín hoặc trà gạo lứt {món 50), trà ba năm (món 52) hoặc các
loại trà đặc trị như trà củ sen trị bệnh đường hô hấp, trà ngải
cứu trị giun sán và bệnh về máu, trà bồ công anh trị u bướu,
v.v... Nên nhớ mỗi ngày chỉ nên uống tối đa 172 lít (nếu trời
nóng bức, có thế uống đến 2/3 lít). Đây là cách ăn đơn giản
nhất, quân bình nhất, dễ dàng nhất và có hiệu quả cao. Tuy
nhiên, cách ăn này đòi hỏi bệnh nhân phải có sự kiên quyết và
niềm tin tuyệt đối, vì có thể gây ra những phản ứng thải độc
mạnh (xem mục III của Chương 10 này) dễ làm bệnh nhân
hoang mang dao động xử lý sai lầm hoặc đâm ra “phá giới”
nặng nề sẽ phát sinh những phản ứng nguy hiểm khó lường.
Để dễ dàng hơn, bệnh nhân có thể ăn 90% gạo lứt muối mè,
tương và 10% thức ăn phụ (nhất là nhừng món ãn đặc trị). Thí
dụ bệnh tiểu đường có thể dùng thêm bí đỏ và đậu đỏ, bệnh
đường hô hấp dùng thêm củ sen, thiếu máu dùng xà lách xon

bướu cổ dùng rau câu, bệnh gan dùng rau má, V .V ....
Liũi ý: khi ăn theo thực đơn 1 không được dùng thêm bất
kỳ kỹ thuật y khoa (như xạ trị, hóa trị) và/hoặc một loại thuốc
men nào ngoài những món ăn thức uống qui định.

136