Page 197 - Phát Hiện Và Điều Trị Bệnh Xơ Vữa Động Mạch

Cá hồi
Cá hồi là nguồn cung cấp omega-3 tuyệt vòi cho sức
khỏe Ngoài tác dụng chống viêm, omega-3 còn có tác
dụng trong phòng chống bệnh tim mạch và giảm lượng

cholesterol xấu trong máu.
Với cá hồi, bạn có thể thưởng thức món gỏi cá. Ngoài
ra bạn cũng có thể chế biến cá hồi kết hỢp vối các loại
thực phẩm khác.

Đậu đen
Rất ít loại thực phẩm giàu magiê như đậu đen.
Người lớn không được cung cấp đủ khoáng chất này
hàng ngày có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn 2 lần.
Theo một nghiên cứu của Mỹ, 1 chén nước đậu đen
cung cấp 120mg magiê (nhu cầu hàng ngày của người
trưởng thành là 320mg). Món chè đậu đen đặc biệt được

ưa thích vào mùa hè.

13. Nên chú ỷ q\ảm lượng choìeeteroỉ trong khẩu phẩn
ăn nhằm phòng trị bệnh mạch vành

Cholesterol là một loại lipid đơn giản có trong hầu
hết thịt các loại động vật nhưng hoàn toàn không có
trong các thực vật, được phân lập đầu tiên từ sỏi mật
năm 1789 và 26 năm sau được gọi tên là cholesterol.
Hơn hai thế kỷ qua, những nghiên cứu về chất này đã
giành được nhiều giải Nobel khoa học. Cholesterol chính
là tác nhân gây các bệnh tim mạch như nhồi máu cơ
tim, xơ vữa động mạch và bệnh xơ vữa động mạch vành.