Page 112 - Phát Hiện Và Điều Trị Bệnh Thiếu I Ốt

SI
^ ^ ^ ^ ____________ ^
thuộc Đại học Texas ỏ Arlington đã thử nghiệm 88 mẫu
thử muổi i-ốt và cho thấy rằng lượng i-ôt có trong nó chỉ
đáp ứng một nửa lượng i-ôt cần thiết mà PDA (Cục
Quản lý dược phẩm và thực phẩm Mỹ) khuyên cáo.
Khi sử dụng quá nhiều muốỉ sẽ đồng nghĩa với việc cơ
thể nạp quá nhiều natri, điều này không tốt cho sức khỏe
của con người. I-Ốt có trong một loại đồ uống mà nhiều

người lớn cho rằng họ đã hết tuổi uống đó là sữa. Nếu
không uốhg sữa thì vẫn có giải pháp khác là ăn trứng
hoặc sữa chua - cả hai đều là nguồn i-ô"t phong phú.
- Chất khoáng: Một loại vitamin thứ 2
Mọi người cho rằng khoáng chất có nhiều trong
những bảng tuần hoàn hóa học hơn là trong chê độ ăn
uống hằng ngày. Nhưng trên thực tế, chất khoáng cũng
quan trọng với cơ thể con người giống như vitamin.
Tùy vào thành phần cấu tạo, chất khoáng có thể hỗ
trỢ trong quá trình hoạt hóa enzim, co bóp cơ và hoạt
động của tế bào. Nhưng làm như thê ntào để biết cơ thể
con người đang có lượng chất khoáng cần thiết. Tuân
theo chế độ ăn hỢp lý căn bản sẽ thực hiện được điều
này một cách hiệu quả. Những chất khoáng quan trọng
cùng những loại thức án có chứa chất khoáng như;

- I-ô't
I-ôt giúp cơ thể con người điều hòa sự trao đổi chất
và đảm bảo cho cơ thể có thế sản xuất được hormon
tuyến giáp (ở cô).
Các loại muôi (có i-ốt), sữa chua, rong biển đều chứa
một lượng i-ốt phong phú.

112