Page 114 - Phát Hiện Và Điều Trị Bệnh Thiếu I Ốt

m

- Kali
Kali giúp điều hòa và duy trì sự cân bằng cơ thể,
giúp tổng hỢp protein và điều hòa quá trình trao đổi
chất của cơ thể.
Cá là nguồn kali cao. Kali cũng có trong một sô" loại
khác như: Khoai tây, rau xanh, quả lê, chuõi, táo, mận.
Nếu cơ thể không có đủ kali, con người sẽ thấy mệt
mỏi thường xuyên, mỏi cơ, buồn nôn, nhịp tim giảm.
Trường hỢp nặng có thế mắc chứng liệt và rô"i loạn
nhịp tim.
- Canxi
Canxi giúp xương và răng khoẻ mạnh. Nhưng canxi

còn giúp kiểm soát hoạt động của các xung thần kinh và
co bóp cơ.
Sản phẩm từ bơ, xương hầm và cá chứa nhiều canxi
nhưng những người ăn kiêng cũng có thể lấy canxi từ
đậu phụ, nước cam và rau xanh.
Không đủ canxi có thể dẫn tới mất xương, thúc đẩy
nhanh quá trình lão hóa của cơ thể.
- Flo
Flo giúp chổng sâu răng và giữ sự vững chắc của cấu
trúc xương.
Flo có trong nước máy, hầu hết thức ăn nấu bằng
nước máy sẽ có chứa Flo. Trà xanh, cá biển cũng là
nguồn Flo tốt.
Nếu không có đủ lượng Flo cần thiết, cơ thể con
người sẽ có xu hướng gia tăng các hổic xương, xương và
răng sẽ yếu.

114