Page 273 - Phát Hiện Và Điều Trị Bệnh Loãng Xương

tiêu bột, tương, hành vào là được. Dùng vào bữa sáng và
bữa tốì, có công hiệu bổ âm huyết, tiêu sưng phù...
Thích hỢp với bệnh loãng xương do huyết hư.

11. Người bệnh loãng xương nên chọn thức ăn chính

như thế nào?
- Bánh bao, nấm hương,
hải sâm: Nấm hương tươi,
hải sâm tươi, thịt lợn mỗi
loại 150g, thịt gà chín, thịt
chân giò, măng khô mỗi
loại 25g, bột mỳ Ikg, bột
nở 250g, nước tương, mì
chính, muối, nước kiềm,

gừng, hành hoa, dầu vừng
mỗi loại một lượng vừa đủ. Nấm hương, hải sâm, máng
khô rửa sạch, thái sỢi; thịt gà và chân giò cũng thái sỢi;
thịt lợn băm nhỏ. Cho tất cả các nguyên liệu trên vào
trong nồi lớn, thêm nước tương, dầu vừng, muối, mì
chính, hành hoa, gừng vào trộn đều; bột mỳ cho thêm
nưốc kiềm, bột nở, nước ấm nhào thành dạng bột keo,
đợi sau khi lên men thì nặn thành đoạn dài rồi cắt
thành từng đoạn, ép xuống làm thành từng vỏ bánh.
Lấy hỗn hỢp các loại thịt làm nhân bánh, nặn thành
hình bánh bao, hấp cách thủy trong khoảng 10 phút là
được. Dùng vào bữa sáng và bữa tối, có công hiệu tẩm
bổ gan thận, trấn tinh, ích tủy. Thích hỢp vói bệnh
loãng xương do âm hư.

273