Page 272 - Phát Hiện Và Điều Trị Bệnh Đột Quỵ

■ 3 » ^ ^ -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
+ Cháo nhân sâm táo:
• Nguyên liệu: Nhân sâm 3g, hạt sen lOg, táo tàu 10
quả, gạo tẻ lùn lOOg, đường phèn.
• Chê biển; Rửa sạch gạo tẻ, nhân sâm, hạt sen, táo,
cùng cho vào trong nồi, đổ nước vào nấu thành cháo,
sau khi cháo chín cho đường vào quấy đều là được.

• Cách dùng: Ăn hàng ngày, ăn vào bữa sáng và tõi.
• Tác dụng: ích khí, kiện tỳ, điều dưỡng tinh thần.
Thường xuyên ăn cháo nhân sâm giúp tăng cường sức
khỏe, tinh thần lạc quan, xóa bỏ mọi mệt mỏi.
+ Canh gà bát ngọc:
• Nguyên liệu: Nhân sâm, phục linh, bạch truật sao,
bạch thược mỗi loại lOg, cam thảo nướng 6 g, thục địa,
đương quy mỗi loại 15g, xuyên khung 7g, thịt gà mái
béo 50g, thịt lợn 150g, hành, gừng, muổi tinh, mì chính,
nước hầm thịt mỗi loại một lượng thích hỢp.
• Chê biến: Cho 8 loại thuốc bắc buộc vào trong túi
vải thưa, thịt lợn, thịt gà rửa sạch, cho tất vào trong
nồi, đổ nước thịt vào ninh, vót bỏ bọt, cho hành, gừng,
đun lửa nhỏ đến khi thịt gà chín mềm, vót bỏ hành,
gừng và túi thuốc bắc, vớt thịt gà và thịt lợn ra, để
nguội, thái miếng, cho thịt vào bát, múc canh đổ vào,
cho muối, mì chính vừa ăn.
• Cách dùng: Ăn kèm với cơm.
• Tác dụng: Món canh này là sự kết hỢp canh bát

chân Đông y và thịt lợn, thịt gà chế biến thành, có tác
dụng bổ khí huyết, p h ù hỢp cho người sau khi khỏi bệnh
cơ thể mất cân bằng, người ô"m lâu mà không chữa. Cho

272