Page 276 - Phát Hiện Và Điều Trị Bệnh Đột Quỵ

• Chê biến: Vo sạch gạo, cùng vói cẩu khởi cho vào
trong nồi nấu thành cháo, khi cháo chín thì cho đường
vào quấy đều.
• Cách dùng: Ăn nóng, ăn vào bữa sáng hoặc tối.
• Công dụng: Phối hỢp cẩu khởi và gạo khi ăn sẽ

nâng cao tác dụng bổ gan thận, thích hỢp bồi bổ cho
những người gan thận không tô"t.
Hạt súng
- Thành phần chủ yếu: Hạt súng chủ yếu chứa tinh
bột. Ngoài ra trong hạt súng cũng có chứa các thành
phần khác như protein, chất béo, canxi, phốt-pho, sắt,
vitamin Bj, B 2 , c, acid nicotinic, carotin..
- Tác dụng chủ yếu: Đông y cho rằng, hạt súng vị

cam, chát, tính bình, có công dụng bổ não, ích trí.
Phần lớn thành phần dinh dưỡng trong hạt súng
đều là những chất cần thiết cho sự phát triển của bộ
não và trí lực, cũng là thành phần bổ ích cho sự tăng
cường thể chất. Những lý luận của Đông y cho biết,
thận là bộ phận nền tảng, là cái gốc của sự sốhg, là cội

nguồn của tinh thần, còn tỳ là cái căn bản sau này. Hạt
súng vừa bổ thận, vừa kiến tỳ, có thể điều dưỡng cho cái
nền tảng căn bản và cả cái căn bản sau này. Vì vậy,
thường xuyên ăn hạt súng sẽ giúp kiến não, ích trí, tăng
cường trí nhớ, đồng thời có thể giảm bệnh tật, tăng
cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ.
- Giới thiệu thực đơn:
+ Cháo nấu hạt sen, hạt súng

276