Page 65 - Phương Pháp Làm Giá Đỗ

Yêu cầu nhiệt độ để sản xuất giá đỗ phải duy trì

là 20 - 25°c, nhiệt độ thích hỢp không được thấp hơn
20°c, không được cao quá 27°c. Với điều kiện nhiệt
độ thích hỢp thì giá đỗ có thể phát triển tốt, còn khi

thòi tiết nóng lạnh thay đổi lớn thì có thể tưối nước để
điều tiết và khốhg chế nhiệt độ của giá đỗ, tránh hiện
tượng giá đỗ bị nát. Hơn nữa mỗi lần tưới phải làm

cho toàn bộ giá đỗ ngâm trong nước, làm cho nhiệt độ
của nưốc và nhiệt độ của giá đỗ đồng đều. Đồng thời
đưa ra phương pháp tương ứng, duy trì nhiệt độ của

môi trường xung quanh. Ví dụ như khi nhiệt độ quá
thấp sẽ làm ảnh hưởng đến sự phát triển của giá đỗ,
vì vậy người làm giá phải đưa ra biện pháp để nâng
cao nhiệt độ của các tầng xung quanh để giảm sự

phát tán của nhiệt lượng hay dùng nước ấm tưới
thúc đẩy sự phát triển của giá đỗ, tránh làm kéo dài
thòi gian sinh trưởng của giá đỗ, gây ra hiện tượng

thối nát.

Dùng nước sạch để tưối, không được dùng nước
sông hay nước suôi để tưới cho đỗ.

Tưới nước cho giá đỗ phải đúng lúc. Trong quá
trình làm giá cứ 4 - 6 giờ cần tưới một lần, nhưng
trên thực tế sô" lần tưới, sô" lượng nước và nhiệt độ tưới

[67]