Page 13 - Phương Pháp Làm Giá Đỗ

- Nước cốt giá đỗ xanh

Giá đỗ xanh 150g

Chanh tươi 1 quả

Đường cát 20g.

Giá đỗ làm sạch nghiền lấy nước, lọc bỏ bã cho
vào cốc. Sau đó vắt chanh, cho đường vào cốc khuấy
đều. Uốhg trong những trường hỢp đái dắt, nưốc tiểu

vàng, hay khát nước. Dùng hỗ trỢ trong các trường
hợp để giải độc.

- Canh giá đậu phụ

Giá đỗ xanh 250g

Đậu phụ 2 miếng

Cải thìa lOOg

Dầu đậu nành 2 thìa

Hành hoa lOg

Muôi, bột ngọt mỗi thứ 2g.

Giá đỗ xanh, cải thìa, hành hoa sơ chế, rửa sạch.
Cải thìa, hành hoa cắt khúc.

[15]