Page 125 - Enzyme

sự thực lại không phải như vậy. Động vật ăn th ịt còn
cần ăn cả thực vật nữa. Vậy tại sao chúng lại chỉ ăn thịt?
Nguyên nhân là trong cơ thể chúng không có enzyme
phân giải thực vật. Neu các bạn quan sát các loài động
vật ăn thịt hoang dã, các bạn sẽ thấy chúng chỉ ăn các
loài động vật ăn cỏ. và khi săn được con mồi, chúng sẽ
ăn ruột (cơ quan nội tạng) đầu tiên, nơi tiêu hóa lượng
thực vật m à động vật ăn cỏ đã ăn cùng với các enzyme

tiêu hóa tương ứng. Nhờ đó, động vật ăn thịt có thể hấp
thu được các loại thực vật đã và đang được tiêu hóa
trong dạ dày, đường ruột của động vật ăn cỏ.

Động vật ăn thịt chỉ ăn động vật ăn cỏ, động vật
ăn cỏ chỉ ăn thực vật. Đây chính là quy luật của tự
nhiên. Nốu bỏ qua quy luật tự nhiên này, chúng sẽ phải
gánh lấy hậu quả. Ví dụ tiêu biểu chính là bệnh chứng
BSE (bệnh viêm não thể bọt biển ở bò, hay gọi là bệnh
bò điên).

Hiện nay, người ta vẫn chưa lý giải hoàn toàn nguyên
nhân gây bệnh BSE. Tuy nhiên, các nhà khoa học đã

khám phá ra rằng do sự phát triển bất thường của loại
protein tên là "prion" khiến não bị suy thoái giống như
các m iếng bọt biển, vậy tại sao prion lại phát triển
bất thường?

Các điều tra từ trước tới nay cho thấy bệnh BSE lan
rộng thông qua việc phân phối thức ăn có chứa bột thịt
xương (thức ăn chăn nuôi được làm từ phần thừa như

126 Nhõn tố Enzyme