Page 128 - Enzyme

• Tỉ lệ cân đối giữa thực phẩm thực vật và thực
phẩm động vật là 85% (—90%) với (10%—) 15%.
• Xét tổng thể bữa ăn, ngũ cốc (bao gồm các loại
hạt, đỗ) chiếm 50%, rau củ quả chiếm 35% —

40%, thực phẩm động vật chiếm 10% — 15%.
• Với các loại ngũ cốc chiếm 50% toàn bữa ăn, chọn
những loại ngũ cốc không chế biến tinh.

• về thực phẩm động vật, cố gắng ăn các loại thịt
động vật có thân nhiệt thấp hơn thân nhiệt nguời,
ví dụ nhu cá.

• Tất cả các loại thực phẩm đều chọn loại tươi mới,
chưa qua tinh chế, cố gắng giữ nguyên trạng thái
tự nhiên chưa qua chế biến.

• Hạn chế tối đa sữa và các sản phẩm từ sữa. (Với
những người có chứng không dung nạp lactose,
những người bị dị ứng hay những người không
thích loại thực phẩm này, tuyệt đối không sử dụng).

• Hạn chế dùng bơ thực vật, ăn đồ chiên rán.

• Ăn ít một, nhai kỹ.

Nếu các bạn hiếu rõ các quy luật của tự nhiên và cơ
thề con người thì việc vừa thưởng thức các món ngon
tôt cho sức khỏe, vừa thực hiện phương pháp ăn uông
Shinya không quá khó khăn. Tồt nhất là hình thành thói

quen ăn uống này từ khi còn bé.

Phương pháp ăn uống đế sống "bùng nỗ" và lâu dài : 129