Page 38 - Nghề Trồng Nắm Mùa Hè
P. 38
60 - 120 cm, cao 40 cm. Khuôn thường làm bằng gỗ, đôi
khi bằng tôn và gỗ.
Khuôn dùng trong trồng nấm
Nguyên liệu được nhồi vào khuôn thành từng lớp dày
một tấc (10 cm), nhồi càng chặt càng tốt, sau đó, cấy
giống. Meo giống cũng cấy thành cụm, như phương pháp
xếp mô thủ công.
Chiều cao mô tùy theo mùa, như mùa lạnh, chất mô
cao (nhiều lớp hơn); ngược lại mùa nỏng, chất mô thấp (ít
lớp hơn).
Tuy nhiên, ở các tỉnh phía Nam, khí hậu tương đối ôn
hòa (không nóng cũng không lạnh lắm), nên chỉ cần xếp
ba lớp rơm hoặc rạ là được.
Sau khi chất xong, thường phải phơi mô một đến hai
nắng, để tránh bề mặt mô bị quá ướt, dễ phát sinh mốc
hoặc nấm dại. Phương pháp trồng ở nước ta còn thêm giai
37
