Page 34 - Nghề Trồng Nắm Mùa Hè

ngược lại, những mô được ánh nắng trải đều trên khắp
chiều dài sẽ thu hái có kết quả hơn. Vì vậy, việc sắp xếp
mô nấm thích hợp với hướng nắng và hướng gió là cần
thiết, vừa sưởi ấm cho tơ, vừa tránh gió làm giảm độ ẩm
của mô. Ngoài ra, tùy theo mùa hoặc thời tiết, mà chọn
mặt bằng tương ứng cho việc xếp mô. Mùa mưa nên chọn
những gò cao, ít ngập nước, hoặc lên liếp để tránh ngập
úng làm chết tơ nấm. Mùa lạnh tốt nhất nên chọn những vị
trí thấp, rãnh cạn, để xếp mô.
Một vấn đề cũng cần lưu ý là điều kiện đi lại ở nơi
trồng nấm, vừa tiện cho việc vận chuyển nguyên liệu (rơm
rạ), vừa thuận lợi cho chăm sóc. Giữa các mô nên chừa
những lối đi từ 30 - 40cm, để khỏi dẫm đạp phải các nấm
mọc ở chân. Tốt nhất nên xếp chiều dài mô thẳng góc với
lối đi chính. Trong trường hợp do hướng nắng hoặc hướng
gió, cần phải bố trí mô song song với lối đi chính, thì nên
tạo một lối vào cắt giữa các mô.
Quá trình chế biến nguyên liệu, cũng như tưới, chăm
sóc nấm, rất cần nước. Do đó, nơi trồng hoặc xếp mô
không nên xa nguồn nước sạch (để tưới hoặc trộn nguyên
liệu).
Cơ chất Năng suất (%) Cơ chất Năng suất (%)

Rơm 14,5-21,6 Bã mía 12,4

Bông thải 25- 45,2 Xơ dừa 18,2
Bẹ chuối 11,2 Mạt cưa thải 22,0

33