Page 75 - Món Ăn Giúp Trẻ Khỏe Mạnh

tinh đánh đều, đun dầu nóng già đưa vào đảo qua vớt
ra.
+ Đun dầu nóng, cho rau cải trắng, tôm vào đảo, tra
muôi, cho nước luộc thịt vào rim, đưa tiếp thịt vào trộn
đểu, thêm bột nưốc thành dạng sền sệt.

- Đ ặc điểm : Mềm tươi ngon, giàu dinh dưõng.
- Chú ý: Món này cần nấu nhừ, xì dầu không nên
cho quá nhiều mà cho nhiều nước, khi sắp bắc ra mới
cho bột nước đun chín làm nước sô"t.

Thịt XQO h ẹ

- N guyên liệu chính:
- Thịt ba chỉ lOOg
- Hẹ 200g

- N guyên liệu phụ:
- Dầu thực vật, xì dầu, muối tinh, nước gừng hành
vừa đủ.

- C ách làm :
+ Thịt lợn rửa sạch, thái sỢi, hẹ thái nhỏ.

+ Đun dầu nóng, cho thịt vào đảo tái, đổ nưóc hành
gừng, xì dầu, muối tinh trộn đều, đun chín cho tiếp hẹ
vào, đảo rồi bắc ra.
- Đ ặc điểm : Tươi thơm, ăn ngon miệng.

79