Page 69 - Món Ăn Giúp Trẻ Khỏe Mạnh

- C h ú ý : C án m ì làm b án h p h ải th ậ t m ỏng, b án h
làm nhỏ, đẹp m ắt, khi n ấu hđi kỹ m ột ch ú t.

Sủi CQO CQ

- N guyên liệu chính:

- Bột mì 50g
- Cá tươi 50g
- Hẹ 15g

- Thịt lỢn lOg
- N guyên liệu phụ:
- Dầu thơm, xì dầu, muối tinh, dầu lạc mỗi thứ một
ít.

- C ách làm :
+ Cá đánh vảy, bỏ vây, mang, mổ bỏ hết ruột gan,
rửa sạch, lọc lấy thịt, băm nhỏ cùng với thịt lợn, thêm
muối tinh, xì dầu trộn đều, thêm lá hẹ (thái nhỏ), dầu
thơm, năn thành nhân bánh.

+ Bột mì cho dầu lạc, nưốc ấm trộn đều, nặn thành
cục mì, rắc bột mì khô (tỉ lệ 1/5 so với mì đã nhào), cán
thành từng miếng, bọc nhân thành bánh.
+ Đun sôi nưốc, cho bánh vào khuấy nhẹ, khi bánh
nổi nhìn rõ nhân thì vớt ra.
- Đặc điểm: Mềm bóng, hỢp với trẻ 9 thán g tuổi trở lên.

73