Page 49 - Món Ăn Giúp Trẻ Khỏe Mạnh

- Chú ý: Khi đánh trứng vối nước cần dùng nước sôi

để nguội hoặc nước sôi, không được dùng nước lã. Khi
nấu nước sôh không nên tra xì dầu, cho dầu thơm không
nên quá nhiều. Khi ăn rưới nước sốt lên trứng hấp.
Món này hỢp vối trẻ 8 tháng tuổi trở lên.

Ruốc cá

- Nguyên liệu chính:
- Thịt nạc cá lOOg (cá chép, cá trắm cỏ đều được).

- Nguyên liệu phụ: Muôi tinh.
- Cách làm:

+ Cá lọc bỏ da, xương, hấp cách thủy cho chín.
+ Đem cá chín ra giã nát tra muối.

+ Ăn vối cháo ninh nhừ.
- Đặc điểm: Tươi ngon, giàu dinh dưỡng.

- Chú ý: Chọn cá tươi, cần lọc bỏ hết cả xương dăm
nhỏ.

Sốt CQ CQ ChUQ

Nguyên liệu chính:

Thịt cá bỏ xương. lOOg

53