Page 47 - Món Ăn Giúp Trẻ Khỏe Mạnh

+ Chọn một loại: Rau chân vịt hoặc rau cải trắng rửa
sạch, thái nhỏ.

+ Đặt nồi lên bếp, đổ nước, cho rau vào, đậy vung
đun sôi, khi rau chín bắc xuốhg, lấy muôi giằm nát, tra
ít muối là đưỢc.
- Đặc điểm: Giàu canxin, sắt và vitamin.
- Chú ý: Dùng rau tươi, thái vụn, luộc chín nhừ, gạn
lấy nước, bỏ bã. Loại nưóc rau này hỢp vối trẻ 4 - 5
tháng tuổi.

Bột lòng đổ trứng go

- Nguyên liệu chính:
- Trứng gà : 1 quả

- Nguyên liệu phụ:
- Muối tinh, nưốc sôi vừa đủ.
- Cách làm:
+ Trứng gà rửa sạch, luộc chín, bóc bỏ vỏ, bỏ lòng
trắng lấy lòng đỏ, đổ ít nước, lấy thìa đánh'nát đều là
được.
+ Có thể cho sữa bò hoặc nưốc cơm, hoặc nưóc rau
(thêm ít muối hoặc đường) đánh đều thành hồ bột.
- Đặc điểm; Bột sền sệt, ngon miệng, hơi có vỊ mặn,
giàu dinh dưỡng. Dùng nuôi trẻ có tác dụng bổ đại não,
đủ nhu cầu về sắt đối vối trẻ nhỏ.

51