Page 39 - Món Ăn Giúp Trẻ Khỏe Mạnh

thích, cần nấu nhạt. Trẻ 1 - 2 tuổi cần nấu lẫn lương
thực, rau, thịt với nhau thành một món, trẻ sẽ dễ ăn
hơn. Trẻ từ 3 tuổi trở lên thì cách nấu nướng món ăn
cho các cháu dần dần giốhg vối cách nấu cho người lớn,

nhưng cần tránh dùng nhiều gia vị kích thích và làm
món rán. Nếu cho các cháu ăn món rau sống, dưa muối
trong thòi gian này sẽ là một trong những nguyên nhân
gây bệnh giun sán. Vì thế, khi làm món dưa chua, dưa
muối, tốt nhất chọn các loại rau không bón trực tiếp
phân hữu cơ, phải rửa sạch, khi ăn cần đun dầu mỡ cho
sôi già, đảo qua để diệt trùng.

Trẻ nhỏ không nên cho ăn các món ăn chưa chín kỹ,
ưốp tái sông, mỡ ngấy. Trẻ dưới 2 tuổi không nên cho
ăn rau có nhiều xenluylô (xơ) như hẹ, măng... Trẻ 2 - 3
tuổi cũng chỉ nên cho ăn ít thôi. Trẻ 1 - 3 tuổi không
nên cho ăn bơ có độ nóng chảy cao, ăn món chiên rán là
những món khó tiêu.

Để đảm bảo vệ sinh sạch sẽ trong ăn uô"ng cho trẻ,
những dụng cụ rửa thực phẩm, dao thái, đồ đựng thức
ăn loại sống loại chín cần dùng riêng biệt; giẻ rửa bát,
giẻ lau bàn, lau bếp... cần dùng riêng. Dụng cụ nhà bếp
phải đưỢc bảo quản sạch sẽ, bếp núc cần giữ vệ sinh,

không có ruồi nhặng, chuột, gián.

42