Page 23 - Món Ăn Giúp Trẻ Khỏe Mạnh

là chính. Uô"ng viên sắt cần vào khoảng thòi gian giữa
hai bữa ăn, tránh uôhg thuốc bằng nước chè hoặc bằng
nhiều sữa để khỏi ảnh hưởng tối sự hấp thụ sắt.

c. Thiếu vitam in B2 và cách phòng tri
Vitamin B2 là một loại dinh dưỡng dễ bị thiếu nhất.

Triệu chứng thiếu vitamin B2 điển hình là xung huyết
giác mạc, lở mép, viêm lưỡi, viêm da, viêm bìu tinh
hoàn... Nguyên nhân chủ yếu dẫn đến thiếu vitamin B2
là trong ăn uô"ng thiếu món ăn nguồn động vật và các
loại đậu, thiếu rau xanh, đặc biệt là thiếu các thực
phẩm giàu vitamin B2 như gan động vật, bầu dục, tim
và nội tạng khác, thiếu các loại sữa. Phương pháp chế
biến, nấu nướng thiếu khoa học dẫn đến phần lớn
vitamin B2 bị hủy hoại, mất đi cũng là một nguyên

nhân. Mặt khác, do trẻ sinh trưởng nhanh, lượng
vitamin B2 cần thiết khá lớn đốì với cơ thể, cũng dễ gây
thiếu vitamin B2.

Cách phòng chữa thiếu vitam in B2
Nếu xuất hiện các triệu chứng nêu trên, có thể cho
uôhg viên vitamin B2 mỗi lần 5 - lOmg (1 - 2 viên), mỗi
ngày 3 lần. Sau 4 - 7 ngày, thấy hết triệu chứng thì
ngừng thuốc hoặc duy trì thêm vài ngày với lượng nhỏ.
Song điều quan trọng nhất là thông qua cải thiện chế
độ ăn uống, thường xuyên ăn các thực phẩm nguồn
động vật giàu vitamin B2 (như gan, bầu dục, trứng...),

26