Page 20 - Món Ăn Giúp Trẻ Khỏe Mạnh

cung ứng thiếu ra, chủ yếu là do không lựa chọn một
cách có mục đích những thực phẩm có giá trị dinh
dưỡng cao, hoặc có một số loại thực phẩm lúc giáp vụ
không tìm những loại khác có giá trị dinh dưỡng tương
đương để thay thế, bổ sung. Như thịt, trứng đưỢc dùng

ăn nhiều, nhưng trong các loại thịt lại không có vitamin
A mà chỉ có nhiều nhất trong gan, sữa. Có những gia
đình rất ít cho trẻ ăn các loại thực phẩm có chứa nhiều
canxi, iô"t như rau câu, ngay rau xanh cũng ít cho trẻ ăn
nên đã gây thiếu chất.

4. Triệu chứng thiêu dinh dưỡng vò CQch chữa

a. Bênh còi xương do thiếu vitam in D:
Đây là bệnh thiếu dinh dưỡng thường gặp ở trẻ em.

Do thiếu vitamin D dẫn đến sự chuyển hóa phốtphát,
canxi thất thường, muối canxi không thể tập trung ở bộ
phận sinh trưởng của xương một cách bình thường,
sinh ra bệnh về xương. Trẻ nhỏ 2 tuổi trở xuông dễ bị
bệnh này. Trẻ sinh vào mùa đông do thiếư ánh sáng
mặt tròi cũng dễ mắc bệnh.
Triệu chứng bệnh còi xương có sự khác nhau do quá
trình sinh trưởng khác nhau. Trẻ 3 tháng tuổi dễ bị
bệnh thiếu xương thóp đầu. 6 tháng tuổi, trẻ có thể mắc
bệnh xương sườn phát triển không bình thường. Đến
thời kỳ trẻ tập đi, trẻ dễ bị tật dị dạng xương chân. Số

23