Page 91 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim
P. 91

Hạt đào hồnâ hoa xào gà



              NGUYÊN LIỆU:

              -  Thịt gà  lOOg               -   Hạt đào 50g
              -   ớ t  Đà Lạt  1/2  trái     -   Cẩu  kỷ tử lOg

              -  Hồng hoa 6g                 -  Tỏi  5g
              -  Hành  lOg                   -   Gừng 5g

              -  Muối  5g                    -   Tiêu 5g
              -  Bọt năng 20g                -  Xì dầu  lOg

              -  Đường  lOg                  -   Dầu ăn 50g

              -  Lòng trắng trứng  1  quả
              CÁCH LÀM:

              1.  Hạt  đào bỏ  vỏ;  hồng hoa,  cẩu  kỷ  tử rửa  sạch;
          thịt gà  rửa  sạch, cắt  miếng  khoảng  2cm,  để  vào  tô,
          rồi bỏ muối, tiêu, lòng trắng trứng,  bột năng vào trộn
          đều, ướp trong 30 phút.

              2. ớ t Đà Lạt cắt miếng nhỏ, hạt đào bỏ vào nước
          nóng luộc sơ rồi vớt ra, để cho ráo, bỏ vào chảo chiên
          sơ, vớt ra để ráo dầu.
              3. Để chảo nóng, đổ dầu vào, đợi dầu nóng bỏ thịt


          92
   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96