Page 86 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim
P. 86
Đảnổ sâm cần tây âíao trụ
NGUYÊN LIỆU:
- Đảng sâm lOg - Cần tây lOOg
- Giao trụ lOOg - Rượu lOml
- Hành lOg - Gừng 5g
- Muối 5g - Dầu ăn 50g
CÁCH LÀM:
1. Đảng sâm cắt miếng; cần tây rửa sạch, cắt
khúc khoảng 4cm; giao trụ rửa sạch, cắt miếng dày
Icm; hành cắt khúc; gừng cắt sợi.
2. Để chảo nóng đổ dầu vào, đợi dầu nóng bỏ
hành và gừng vào phi cho thơm, rồi bỏ giao trụ, cần
tây, rượu, muối và đảng sâm vào xào đều, rồi đổ 300ml
canh gà vào, vặn lửa nhỏ lại nấu cho chín.
Cách dùng: Ngày 1 lần, ăn trong bữa chính. Mỗi
lần ăn 50g giao trụ, đảng sâm, cần tây án tùy ý.
Công hiệu: Bổ khí huyết, giảm huyết áp, khử ứ
trở.
87
