Page 83 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Trầm hươnâ nấu tim heo

NGUYÊN LIỆU:

- Trầm hương 2g - Sâm thái tử lOg

- Tim heo 1 quả - Nấm đông cô 30g
- Cần tây lOOg - Rượu lOml

- Hành lOg - Gừng 5g
- Muối 5g - Xì dầu lOg

- Dầu ăn 50g - Canh gà 300ml
CÁCH LÀM:

1. Trầm hương tán thành bột; sâm thái tử rửa
sạch; nấm đông cô ngâm cho nở, rồi cắt làm 2; cần
tây cắt khúc khoảng 4cm; hành cắt khúc, gừng cắt
sợi; rửa sạch tim heo rồi cắt miếng.
2. Đợi chảo nóng dổ dầu vào, đợi dầu nóng, bỏ tim
heo vào xào lên, rồi thêm rượu, muối, xì dầu, cần tây,
nấm, trầm hương, sâm, canh gà vào, vặn lửa nhỏ lại
nấu cho chín.

Cách dùng: Ngày 1 lần,.mỗi lần 50g tim heo.
Công hiệu: Bổ khí huyết, ích tâm khí.

84