Page 79 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Sơn tra hầm thịt bò

NGUYÊN LIỆU;

- Sơn tra 15g - Hồng hoa 6g
- Táo đỏ 10 trái - Thục uỊa 6g

- Thịt bò 200g - Cà rốt 200g
- Rượu lOml - Hành lOg

- Gừng 5g - Muối 5g
CÁCH LÀM:

1. Sơn tra rửa sạch, bỏ hột; hồng hoa rửa sạch, bỏ
tạp chất; táo bỏ hột; thục địa cắt miếng; thịt bò rửa
sạch, luộc sơ trong nước sôi, rồi cắt miếng khoảng
4cm; cà rốt rửa sạch, cắt miếng khoảng 4cm; gừng đập
dập, hành cắt khúc.

2. Bỏ thịt bò, rượu, muối, hành, gừng vào nồi, đổ
vào l.OOOml nước, nấu bằng lửa vừa trong 20 phút,
rồi dổ l.OOOml nước lèo vào, nấu sôi, sau dó bỏ cà rốt,
sơn tra, hồng hoa, táo, thục địa vào, nấu bằng lửa nhỏ
thêm 50 phút thì được.

Cách dùng: Ngày 1 lần, mỗi lần ăn 50g thịt bò.

Công hiệu: Bổ khí huyết, khử ứ trở.

80