Page 76 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Xuyên khung đào nhân chưng gà

NGUYÊN LIỆU:

- Xuyên khung 6g - Đào nhân 6g

- Hồng hoa 6g - Đan sâm 9g
- Gà trống choai 1 con - Rượu lOml

- Hành lOg - Gừng 5g
- Muối 5g - Xì dầu lOg

- Đường lOg - Canh gà 300ml
CÁCH LÀM:

1. Xuyên khung cắt miếng; đào nhân lột vỏ; hồng
hoa rửa sạch; đan sâm cắt miếng; gà làm sạch; gừng
đập dập; hành cắt khúc.
2. Để gà vào thố, thoa rượu, xì dầu, muối, đường
lên mình gà; dổ vào 300ml canh gà; để xuyên khung,
đào nhân, hồng hoa, đan sâm lên mình gà.

3. Để thố vào nồi, chưng 50 phút thì được.
Cách dùng: Ngày 1 lần, mỗi lần ăn 50g gà.

Công hiệu: Hoạt huyết hóa ứ, thông mạch.

77