Page 71 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Canh bách tử tỉm heo

NGUYÊN LIỆU:

- Bách tử lOg - Đại táo 10 trái
- Hoài sơn lOg - Tim heo 1 quả

- Rượu lOml - Gừng 5g
- Hành lOg - Muối 5g

- Canh gà 500ml

CÁCH LÀM;
1. Bách tử rửa sạch; táo bỏ hột; hoài sơn cắt miếng;
tim heo rửa sạch, luộc sơ trong nước sôi, rồi cắt lát;
gừng đập dập; hành cắt nhuyễn.

2. Để tim heo vào tô, bỏ rượu, gừng, hành, muắí
vào ướp trong 30 phút.

3. Đổ canh gà vào nồi, nấu cho sôi, rồi bỏ bách tử,
táo, hoài sơn vào, vặn lửa nhỏ nấu trong 25 phút, sau
đó bỏ tim heo vào, nấu thêm 10 phút thì được.
Cách dùng: Ngày 1 lần, mỗi lần ăn 30g tim heo.

Công hiệu: Tẩm bổ khí huyết, dưỡng tâm an thần.

72