Page 66 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Bách tử chưng gà

NGUYÊN LIỆU:

- Bách tử lOg - Mạch đông lOg

- Đảng sâm 15g - Gà trống con 1 con
- Rượu lOml - Xì dầu lOg

- Gừng 5g - Hành lOg
- Muối 5g

CÁCH LÀM:

1. Gà làm sạch; mạch đông bỏ tâm; đảng sâm cắt
miếng.

2. Để gà vào đĩa, thêm rượu, xì dầu, gừng, hành
và cả bách tử nhân, mạch đông, đảng sâm vào, đố’
vào 300ml nước lèo.
3. Chưng bằng lửa lớn trong 50 phút thì được.

Cách dùng: Ngày 1 lần, mỗi lần ăn 50g thịt gà

Công hiệu: Bổ âm, bổ khí, an thần.

67