Page 63 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Gừng hành nâu Ểà

NGUYÊN LIỆU:

- Đương qui 6g - Nhục quế 6g
- Táo đỏ 6 trái - Thịt gà 200g

- Jambon 50g - Nấm đông cô 20g
- Cà rốt 50g - Gừng lOg
- Hành lOg - Muối 5g
- Xì dầu lOg - Canh gà SOOml

- Dầu ăn 50g
CÁCH LÀM;

1. Đương qui rửa sạch; quê chi, táo đỏ bỏ hột; thịt
gà cắt miếng khoảng 4cm; jambon và cà rốt cũng
vậy; gừng đập dập; hành cắt khúc; nấm ngâm và cắt
ra làm 2.

2. Để chảo nóng rồi đổ dầu vào, đợi dầu nóng bỏ
hành, gừng vào phi cho thơm, rồi bỏ thịt gà, nâứn, đương
qui, nhục quế, táo đỏ, cà rốt, jambon vào xào đều, rồi đổ
canh gà vào, vặn lửa nhỏ lại, sau đó thêm gia vị.

Cách dùng: Ngày 1 lần, dùng trong bữa chính,
mỗi lần ăn 50g thịt gà.
Công hiệu: Bổ khí huyết, khử hàn bế.

64