Page 58 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Canh tàu hũ kv thịt dê

NGUYÊN LIỆU:
- Tàu hũ ky lOg - Thịt dê 200g

- Gừng tươi 5g - Hành lOg
- Tiêu hột 3g - Muối 5g

CÁCH LÀM;

1. Bỏ tàu hũ ky vào túi vải rồi gói kín, nấu riêng
trước trong l giờ; thịt dê rửa sạch, bỏ vào nồi nước
sôi, bỏ 1/2 gừng và hành trên vào, luộc cho hơi chín,
vớt ra lóc xương rồi để ráo, cắt thành từng miếng vuông
khoảng 3cm, rồi bỏ vào nước lạnh rửa thêm một lần
nữa; gừng và hành còn lại thì đập dập và cắt khúc.
2. Đổ vào nồi l.OOOml nước, để lửa lớn, rồi bỏ
gừng, hành, tiêu, thịt dê vào, đổ cả nước nấu tàu hũ
ki và túi đựng tàu hũ ky vào. Nấu sôi trong 30 phút,
rồi vặn nhỏ lại hầm 1 giờ nữa.

Cách dùng: Ngày 1 lần
Công hiệu: ôn tỳ vị, bổ khí huyết, ôn thận trợ
dương.

59