Page 65 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Trúc sâm tâm tử

NGUYÊN LIỆU:

- Ngọc trúc lOg - Tim heo 1 quả
- Gừng tươi 5g - Hành lOg

- Muối 5g - Tiêu hoa 2g
- Đường trắng 5g - Bột ngọt 2g

- Dầu mè 3g - Canh gà 300ml
CÁCH LÀM:

1. Ngọc trúc rửa sạch; tim heo rửa sạch rồi cắt lát
mỏng; gừng cắt sợi; hành cắt khúc.
2. Để tim heo vào tô, rồi thêm muối, hành, gừng,
bột ngọt, dầu mè, tiêu hoa vào, rồi trộn đều ướp trong
30 phút.

3. Đổ canh gà vào nồi, rồi bỏ tim heo và ngọc trúc
vào nấu sôi, vặn lửa nhỏ lại hầm 30 phút thì được.
Khi ăn thêm một ít dầu mè vào.

Cách dùng: Ngày 1 lần, mỗi lần ăn 30g tim heo.

Còng hiệu: Bổ khí huyết, dưỡng tâm âm, sơ gan
giải uất.

66