Page 78 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Hồnã hoa quỉ sâm xào mực

NGUYÊN LIỆU:

- Hồng hoa 6g - Đảng sâm 9g
- Đương qui 6g - Mực 200g

- Bông cải lOOg - Rượu lOml
- Hành lOg - Gừng 5g

- Muối 5g - Xì dầu 50g

CÁCH LÀM:
1. Hồng hoa rửa sạch; đảng sâm, đương qui cắt
miếng, rồi bỏ vào tô, đổ vào 20ml nước, chưng cho
chín.
2. Mực rửa sạch, cắt miếng khoảng 4cm; hành cắt
khúc, bông cải xé thành miếng nhỏ.

3. Để chảo nóng rồi đổ dầu vào, đợi dầu nóng bỏ
hành, gừng vào phi cho thơm, rồi bỏ mực, cải, hồng
hoa, đảng sâm, đương qui và nước thuốc'trên vào, xào
cho chín thì được.
Cách dùng: Ngày 1 lần, dùng trong bữa chính.

Công hiệu: Hoạt huyết khử ứ, bổ khí dưỡng huyết.

79