Page 88 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Quế chi thiên ma chưng đầu cá chép

NGUYÊN LIỆU:
- Quế chi lOg - Thiên ma lOg

- Xuyên khung 6g - Phục linh lOg
- Đầu cá chép 1 cái (500g) - Rượu lOml
- Gừng 5g - Hành lOg

- Muối 5g - Xì dầu lOg
- Canh gà SOOml
CÁCH LÀM:

1. Bỏ thiên ma, quế chi, phục linh, xuyên khung
vào nồi, đổ vào 50ml nước vo gạo, chưng trong 30
phút, lấy ra, lược bỏ xác, chỉ để lại thiên ma, phục
linh và nước thuốc.

2. Đầu cá rửa sạch, bỏ mang, rồi bỏ muối, hành,
gừng, rượu, xì dầu vào trộn cho đều rồi ướp cá trong
30 phút.

3. Để đầu cá, phục linh, thiên ma vào (ha, rồi đổ nước
thuốc và canh gà vào, chưng trong 25 phút thì dược.
Cách dùng: Ngày 1 lần, mỗi lần ăn 50g cá, uống
canh, ăn thiên ma, phục linh.

Công hiệu: Bổ não khử ứ.
89