Page 95 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Hồng hoa đảnổ sâm chưnã chim cút

NGUYÊN LIỆU:
- Hồng hoa lOg - Đảng sâm 15g

- Chim cút 2 con - Rượu lOml
- Hành lOg - Gừng 5g

- Muối 5g - Canh gà 250ml

- Xì dầu 5g - Tiêu xay 3g
CÁCH LÀM:

1. Hồng hoa, đảng sâm rửa sạch, cắt miếng; chim
cút làm sạch; hành cắt nhuyễn; gừng cắt miếng.

2. Chim cút bỏ vào nước sôi luộc sơ rồi vớt ra, để
vào đĩa rồi thêm rượu, muối, xì dầu, hành, gừng vào,
trộn đều, ướp 30 phút rồi bỏ canh gà vào, để hồng
hoa, đảng sâm lên mình chim cút.
3. Vặn lửa lớn chưng 30 phút.

Cách dùng: Ngày 1 lần, mỗi lần 1 con chim cút,
dùng trong bữa chính.
Công hiệu: Bổ khí huyết, khử ứ trở.

96