Page 99 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Toàn quỉ chưng bồ câu

NGUYÊN LIỆU:

- Toàn qui 9g - Đào nhân 9g
- Hồng hoa 9g - Đảng sâm 9g

- Sơn tra 12g - Bồ câu 1 con

- Rượu lOml - Gừng 5g
- Hành 5g - Muối 5g

- Xì dầu lOg - Canh gà 300ml
CÁCH LÀM:

1. Toàn qui rửa sạch, cắt miếng, đào nhân bỏ vỏ,
rửa sạch, cắt miếng; hồng hoa rửa sạch, cắt miếng;
sơn tra bỏ hột, cắt miếng; bồ câu làm sạch; hành cắt
khúc; gừng cắt miếng.
2. Để bồ câu vào đĩa, bỏ muối, rượu, xì dầu, gừng,
hành vào ướp 30 phút, rồi bỏ sơn tra, đảng sâm, hồng
hoa, đương qui, đào nhân, canh gà vào.
3. Để đĩa vào nồi chưng 45 phút bằng lửa lớn.

Cách dùng: Ngày 1 lần, mỗi lần ăn nửa con bồ câu.

Công hiệu: Bổ khí huyết, khử ứ trở.

100