Page 103 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim
P. 103

Canh Phụ Phiến Sơn tra thịt bò



             NGUYÊN LIỆU:
             -  Thục phụ phiến  15g         -   Sơn tra 20g

             -  Thịt bò 200g                -   Rượu  lOml

             -   Hành  lOg                  -   Gừng 5g
             -  Muối  5g                    -  Nước dùng l.OOOml

             CÁCH LÀM:
             1.  Phụ  phiến  rửa  sạch;  sơn  tra  bỏ  hột,  rồi  cắt
         miếng; thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông khoảng 4cm;
         hành cắt khúc; gừng đập dập.

             2. Bỏ thịt bò, rượu, hành, gừng vào đĩa ướp trong
         30  phút,  rồi  bỏ  phụ phiến  vào  nồi  hầm,  thêm  vào
         lOOml nước, khi sôi vặn lửa nhỏ lại hầm thêm  1 giờ,
         rồi  bỏ  thịt bò  vào,  đổ nước  lèo vào,  vặn  lửa  lớn  nấu
         cho sôi, rồi vặn lửa nhỏ hầm thêm  1  giờ thì được.

             Cách dùng: Ngày  1 lần, mỗi lần 50g thịt bò.
             Công hiệu: Hồi nghịch cứu dương, bổ khí huyết.








         104
   98   99   100   101   102   103   104   105   106   107   108