Page 108 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Qui kỳ điểu kê

NGUYÊN LIỆU:
- Đương qui lOg - Huỳnh kỳ 20g

- Gà con 1 con - Rượu lOml
- Hành lOg - Gừng 5g

- Muối 5g - Nấm đông cô 30g

CÁCH LÀM:
1. Đương qui, huỳnh kỳ rửa sạch, cắt miếng mỏng;
nấm rửa sạch, cắt làm 2; gà làm sạch, bỏ ruột; hành
cắt khúc, gừng đập dập.
2. Bỏ gà vào nồi hầm, đổ nước lèo vào, rồi bỏ
rượu, muối, gừng, hành, nấm, đương quy và huỳnh kỳ
vào.

3. Nấu cho sôi, vặn lửa nhỏ lại hầm thêm 1 giờ
thì được.
Cách dùng: Ngày 1 lần, dùng trong bữa chính,
mỗi lần ăn 50g thịt gà.

Công hiệu: Bổ khí huyết, dưỡng âm thoái nhiệt,
bổ gan thận.

109