Page 109 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Trùnâ thảo chưnỂ Ểà

NGUYÊN LIỆU:

- Sâm đỏ 9g - Đông trùng hạ thảo lOg
- Gà trống con 1 con - Rượu lOml

- Hành lOg - Gừng 5g
- Muối 5g - Xì dầu lOg

CÁCH LÀM:
1. Trùng thảo ngâm rượu 30 phút, rồi rửa sạch;
sâm đỏ rửa sạch, cắt miếng; gà làm sạch, bỏ lòng;
hành cắt khúc; gừng cắt lát.

2. Để gà vào đĩa, thoa rượu, xì dầu, muối, lên
mình gà, rồi bỏ gừng, hành và 600ml canh gà vào, để
sâm, trùng thảo lên mình gà.

3. Vặn lửa lớn chưng trong 1 giờ thì được.

Cách dùng: Ngày 1 lần, mỗi lần ăn 50g thịt gà.
Công hiệu: Bổ khí huyết, ích phế thận.

110