Page 112 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim
P. 112

Quy kỳ chưnổ cá chèm



      NGUYÊN LIỆU:

      -   Đương qui  6g          -   Huỳnh kỳ  15g
      -  Cá chẽm  1  con (Ikg)   -   Rượu  lOml

      -   Hành  lOg              -  Gừng 5g

      -   Muối 5g                -  Xì dầu  lOg
      -  Canh gà 300ml

      CÁCH LÀM;
      1.  Đương quy,  huỳnh kỳ rửa  sạch,  cắt miếng;  cá
  làm sạch, bỏ mang và ruột; hành cắt khúc, gừng đập
  dập.

      2. Để cá lên đĩa, thoa rượu, xì dầu, muối lên mình
  cá,  rồi  bỏ gừng, hành vào và đổ vào  300ml  canh gà;
  để đương qui  và huỳnh kỳ lên mình cá.
      3. Để đĩa vào nồi, chưng 15 phút bằng lửa lớn thì
  được.
      Cách  dùng: Ngày  1  lần,  dùng trong bữa chính,
  mỗi  lần ăn 50g.

      Công hiệu:  Bổ khí  huyết,  ích tinh  tủy.



                                                        113
   107   108   109   110   111   112   113   114   115   116   117