Page 112 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Quy kỳ chưnổ cá chèm

NGUYÊN LIỆU:

- Đương qui 6g - Huỳnh kỳ 15g
- Cá chẽm 1 con (Ikg) - Rượu lOml

- Hành lOg - Gừng 5g

- Muối 5g - Xì dầu lOg
- Canh gà 300ml

CÁCH LÀM;
1. Đương quy, huỳnh kỳ rửa sạch, cắt miếng; cá
làm sạch, bỏ mang và ruột; hành cắt khúc, gừng đập
dập.

2. Để cá lên đĩa, thoa rượu, xì dầu, muối lên mình
cá, rồi bỏ gừng, hành vào và đổ vào 300ml canh gà;
để đương qui và huỳnh kỳ lên mình cá.
3. Để đĩa vào nồi, chưng 15 phút bằng lửa lớn thì
được.
Cách dùng: Ngày 1 lần, dùng trong bữa chính,
mỗi lần ăn 50g.

Công hiệu: Bổ khí huyết, ích tinh tủy.

113