Page 111 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim
P. 111

Nhị hồng chưng mạn ngư



              NGUYÊN LIỆU:

              -  Táo đỏ  10 trái         -   Sâm đỏ  9g
              -   Cá lạc  1  con (500g)  -   Rượu  lOml
              -   Gừng 5g                -   Hành  lOg

              -  Muối  5g                -  Xì dầu  lOg

              -  Tiêu xay 3g
              CÁCH LÀM:

              1. Táo đỏ bỏ hột, rửa sạch; sâm đỏ cắt miếng; cá
          làm sạch, bỏ mang và ruột, cắt từng khúc dài khoảng
          4cm, nhưng không cắt rời  ra.

              2. Để cá lên đĩa, thoa xì  dầu,  rượu,  muối  lên,  rồi
          bỏ hành, gừng vào, để sâm, táo lên mình cá, rắc tiêu
          lên,  sau đó đổ 200ml canh gà vào.

              3.  Để đĩa vào nồi,vặn lửa  lớn chưng  15  phút thì
          được.

              Cách dùng: Ngày  1 lần, mỗi lần ăn 50g cá.

              Công hiệu:  Bổ khí  dưỡng huyết.




         112
   106   107   108   109   110   111   112   113   114   115   116