Page 113 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Táo đo áảíìố sâm hầm hải sâm

NGUYÊN LIỆU:
- Táo đỏ 10 trái - Đảng sâm lOg

- Hải sâm 50g - Nấm mèo 30g
- Cà rốt lOOg - Rượu lOml

- Gừng 5g - Hành lOg

- Muối 5g - Canh gà 300ml
- Dầu ăn 50g

CÁCH LÀM:
1. Táo đỏ bỏ hột; hải sâm, nấm mèo ngâm cho nở,
cắt thành miếng; cà rốt cắt khúc khoảng 4cm; hành
cắt khúc; gừng đập dập.

2. Để chảo nóng dổ dầu vào, đợi dầu nóng bỏ
hành, gừng vào phi thơm, rồi bỏ hải sâm, rượu, muối,
đảng sâm, táo đỏ, nấm mèo, cà rốt vào, xào đều, đổ
canh gà vào, vặn lửa nhỏ lại hầm cho chín.

Cách dùng: Ngày 1 lần, mỗi lần ăn 25g hải sâm.

Công hiệu: Bổ khí huyết, thêm tinh ích tủy.

114