Page 116 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim
P. 116

Canh huỳnh kỳ nấm đầu khỉ



        NGUYÊN LIỆU:

        -  Huỳnh kỳ  lOg           -  Đương quy  lOg
        -  Hồng hoa 6g             -  Nấm đầu khỉ  lOOg

        -  Rượu  lOml              -  Gừng 5g
        -  Muối 5g                 -   Hành  lOg

        -  Tiêu xay 3g             -   Cải bẹ trắng  lOOg
        -  Canh gà  lOOml

        CÁCH LÀM:
        1.  Nấm  đầu  khỉ  rửa  sạch,  để  vào  thau,  đổ  nước
    nóng khoảng 50°c vào, ngâm khoảng 30 phút thì vớt
    ra,  bỏ  rễ,  cắt  miếng  mỏng;  gừng  cắt  lát; hành  cắt
    khúc; cải trắng rửa sạch.
        2.  Huỳnh kỳ cắt  miếng;  đương quy cắt  khúc  dài
    khoảng 4cm; hồng hoa rửa sạch, rồi bỏ tất cả vào nồi
    và đổ canh gà vào.

        3.  Nấu  sôi  bằng  lửa  lớn,  rồi  vặn  lửa' nhỏ  hầm
    thêm 25 phút thì được.        '

        Cách dùng: Ngày  1 lần, dùng trong bữa chính.

        Công hiệu: Bổ khí dưỡng huyết, bổ não cường thân.
                                                          117
   111   112   113   114   115   116   117   118   119   120   121