Page 116 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Canh huỳnh kỳ nấm đầu khỉ

NGUYÊN LIỆU:

- Huỳnh kỳ lOg - Đương quy lOg
- Hồng hoa 6g - Nấm đầu khỉ lOOg

- Rượu lOml - Gừng 5g
- Muối 5g - Hành lOg

- Tiêu xay 3g - Cải bẹ trắng lOOg
- Canh gà lOOml

CÁCH LÀM:
1. Nấm đầu khỉ rửa sạch, để vào thau, đổ nước
nóng khoảng 50°c vào, ngâm khoảng 30 phút thì vớt
ra, bỏ rễ, cắt miếng mỏng; gừng cắt lát; hành cắt
khúc; cải trắng rửa sạch.
2. Huỳnh kỳ cắt miếng; đương quy cắt khúc dài
khoảng 4cm; hồng hoa rửa sạch, rồi bỏ tất cả vào nồi
và đổ canh gà vào.

3. Nấu sôi bằng lửa lớn, rồi vặn lửa' nhỏ hầm
thêm 25 phút thì được. '

Cách dùng: Ngày 1 lần, dùng trong bữa chính.

Công hiệu: Bổ khí dưỡng huyết, bổ não cường thân.
117