Page 121 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim
P. 121
Sâm hoa kỳ hầm âà
NGUYÊN LIỆU:
- Sâm hoa kỳ lOg - Gà trống choai 1 con
- Rượu lOml - Gừng 5g
- Muối 5g - Hành 5g
CÁCH LÀM;
1. Sâm ngâm nở rồi cắt miếng; gà làm sạch bỏ
ruột; hành cắt khúc; gừng cắt lát.
2. Bỏ sâm vào bụng gà, để gà vào nồi hầm, đổ vào
lOOml nước, bỏ gừng, rượu, hành vào.
3. Nấu sôi băng lửa lớn, rồi vặn lửa nhỏ lại hầm
thêm 1 giờ thì được.
Cách dùng: Ngày 1 lần, mỗi lần ăn 50g thịt gà.
Công hiệu: Ra mồ hôi, trị khát, ích khí định
thần, bổ khí huyết.
122
